广西低度大米白酒如何选择酒曲？
本帖最后由 神采依然65 于 2018-8-1 10:56 编辑广西大多喝低度大米白酒，喜欢米香味浓一点的。我现在刚刚开始酿酒，使用过都安多香醇酒饼、桂平千里香酒饼、湖南雅大酒曲、欣顺昊酒曲（还没有蒸酒）请问广西的同好们都爱使用什么牌子的酒曲？现在又看到柳城白花酒饼、平乐酒饼、平南酒饼、博白酒饼等等，请大家推荐一下好用的酒饼酒曲，谢谢
米烧酒，用本地酒曲（酒饼）好，问问本地酒鬼或者酿酒的。一般集市有得卖 我认识一个广西你说这种出低度酒的朋友，他就是用当地的土曲。 紫晖 发表于 2018-8-1 10:37
我认识一个广西你说这种出低度酒的朋友，他就是用当地的土曲。
我是才开始学酿酒，所以想在这里通过各位直接一步到位，不要再这试一下那试一下的了，酿酒花很多时间的，试来试去划不来，呵呵 桂林六塘有一家祖传的酒曲（土茅台） wen152 发表于 2018-8-1 11:30
桂林六塘有一家祖传的酒曲（土茅台）
怎么联系得上？我在南边，防城港这边。
防城港气温很高,不能酿酒 fysz 发表于 2018-8-1 13:43
防城港气温很高,不能酿酒
现在照样做，气温也不是很高！原来最热的三伏天我照样酿，新手学东西停不下来。 据说柳城古砦白花酒饼不错，昨天已经蒸饭拌酒饼了。同时还做了紫枫酒曲，现在刚刚给紫枫酒曲的酒酿加水，柳城古砦白花酒曲的要3天以上才可能加水。到时候再向大家汇报。 这个酒饼有广西老乡用过吗？广西冬强酒饼直销点：酒饼特点、酿出来的酒气味香醇、顺喉不上头。传统纯植物制造 、农家小锅米酒。
页:
[1]
2