求三粮酒比例
求高粱大米小麦比例，告知一下！搬运过来：
a，五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）
b，三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）
c，三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)
d，四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区)
jo4810 发表于 2018-8-5 21:55
搬运过来：
a，五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）
b，三粮 ...
谢谢，学习了 学习了，谢谢。 高粱是主体必须在60% 大米可以用30% 小麦10% 。
建议使用35%大米。。用5%小麦。。。小麦少放 多了酒糙
这个配比怎么弄都行，自己可以实验几次，不实验永远不知道哪种比例好/ 强哥 发表于 2018-8-8 15:26
高粱是主体必须在60% 大米可以用30% 小麦10% 。
建议使用35%大米。。用5%小麦。。。小麦少放...
那为啥不淘汰小麦呢，用玉米或者糯米。小麦有优点吗？ 多粮的只要有高粱就以高粱为主，其次是大米，糯米，小麦，玉米。玉米酒最次所以玉米一般全最少 gaofei 发表于 2018-8-8 15:43
那为啥不淘汰小麦呢，用玉米或者糯米。小麦有优点吗？
我几乎不用小麦。。用青稞代替。
小麦没啥有点，。只能少量配比 使用。
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