新手求助：22升的蒸桶能做几斤高粱
各位老师前辈好！我是地地道道的新手，在网上买了22升的蒸桶，厂家说可以做10斤粮食。吃不准。吧里看看都说固态酒好也想做做，希望各位指教。谢谢！液态10斤，固态15斤。 本帖最后由 八仙桌 于 2018-9-17 10:41 编辑
我的自制22升，正好可以做10高粱。还是买大些的吧，不然会后悔的。10斤高粱出5斤酒，天天忙还没酒喝。 太小了，蒸固态不好把握。 谢谢！心里有底了。住的公寓楼大了大好操作，所以就买了22升的。喝酒是一，乐趣也是最重要的。 冷面银狐 发表于 2018-9-17 11:01
太小了，蒸固态不好把握。
就是，就一点一点的摸索吧，积累经验最重要。有各位老师前辈在就放心了。 jdch126 发表于 2018-9-17 11:02
谢谢！心里有底了。住的公寓楼大了大好操作，所以就买了22升的。喝酒是一，乐趣也是最重要的。
我也一样，买了一套20升的，固态清做能蒸8斤，配糟最多4斤，按10斤出3斤多酒算，蒸一锅配糟的酒醅，只能出1斤多一点酒，前天我蒸了16斤干粮的配糟酒醅，采用的是0.3%紫枫小曲糖化，15%山东大曲发酵2个多月的大小曲混合工艺，分了4锅蒸的，才蒸出5斤多综合度数53度的酒，蒸了一天啊，累人。所以买大一点的吧。 twyltt 发表于 2018-9-17 12:46
我也一样，买了一套20升的，固态清做能蒸8斤，配糟最多4斤，按10斤出3斤多酒算，蒸一锅配糟的酒醅，只能 ...
等熟练了再考虑更换，现在还在学习期，实习期还没到。 jdch126 发表于 2018-9-17 13:11
等熟练了再考虑更换，现在还在学习期，实习期还没到。
我去年入坑时也是你这想法，添置配套设备时也按这标准，等你觉得设备小了，就得换不少设备了。 八仙桌 发表于 2018-9-17 10:40
我的自制22升，正好可以做10高粱。还是买大些的吧，不然会后悔的。10斤高粱出5斤酒，天天忙还没酒喝。
固态，十斤出五斤出酒率很高了。
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