leezhaoyang 发表于 2018-9-17 17:02:59

有没有用纱布蒸袋的？

我用蒸馏器蒸桶蒸粮，每次要翻出来，清理蒸桶，蒸馏时也要把酒醅铲进铲出，，考虑用纱布做个大袋子，整个袋子放蒸桶里，会很省事儿。

cwsff 发表于 2018-9-17 17:23:12

我用80目尼龙网袋，网上到处都是，蒸粮蒸酒都用，用了几年了

紫晖 发表于 2018-9-17 19:26:54

cwsff 发表于 2018-9-17 17:23
我用80目尼龙网袋，网上到处都是，蒸粮蒸酒都用，用了几年了

请问尼龙网不会高温有些毒性吧。

紫晖 发表于 2018-9-17 19:27:20

cwsff 发表于 2018-9-17 17:23
我用80目尼龙网袋，网上到处都是，蒸粮蒸酒都用，用了几年了

请问尼龙网卫生安全性过关吗。

cwsff 发表于 2018-9-17 21:58:24

紫晖 发表于 2018-9-17 19:27
请问尼龙网卫生安全性过关吗。

淘宝店有介绍，我是用商用豆浆过滤袋，百度下，还是很安全的。

gaofei 发表于 2018-9-18 07:54:30

尼龙滤布透气性好，但是贴锅底容易烧糊，就漏了。棉布的滤布耐热，但是透气性不是很好，蒸的时候，需要上边敞口，否则影响出酒率。我刚开始的时候做液态的时候，都用过。后来改固态了。

穆棱酒友 发表于 2018-9-18 08:17:59

本帖最后由 穆棱酒友 于 2018-9-18 08:20 编辑

gaofei 发表于 2018-9-18 07:54
尼龙滤布透气性好，但是贴锅底容易烧糊，就漏了。棉布的滤布耐热，但是透气性不是很好，蒸的时候，需要上边 ...
可以借鉴串烧工艺，加个高一些的篦子，把酒糟滤渣放到上面，也可以搞一个不锈钢容器，可以放到锅里的那种，放入滤渣让这个容器浮在液体上面。


蒸过之后的滤渣可以扔掉，也可以加入下次发酵配糟。

冷面银狐 发表于 2018-9-18 11:23:20

我蒸大米是放在纱布袋子里，蒸好直接提出来就行了。

leezhaoyang 发表于 2018-9-18 12:11:02

看来大家都是经验丰富，知道省力又高效，已经定了纱布，做个带提手的敞口袋子。

烟雾缭绕 发表于 2018-9-18 13:15:17

我用这个，铺在不锈钢蒸格上，感觉还是挺好用的
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