zengrenw 发表于 2018-10-17 19:05:02

请教本地小酒坊的酒有股塑料味

糯米酒，50度，试了几家，酒含嘴里能喝出像轮胎燃烧的味道，或者是塑料味，也许形容不准，请教下各位有遇到过的么。这种情况是啥原因造成的？通过陈化是否能够去除？
酒滴手里搓后能闻到酒糟味。酒体不呛。

lonicwong 发表于 2018-10-17 19:25:22

塑料容器使用太多。

世界水手 发表于 2018-10-17 19:33:54

水质,曲种都会影响酒的味道

hglcr 发表于 2018-10-17 19:39:52

倒了吧，既然来到这里面，加入自酿行列吧

zengrenw 发表于 2018-10-17 19:53:59

世界水手 发表于 2018-10-17 19:33
水质,曲种都会影响酒的味道

用水应该都一样是自来水，城里没条件泉水。曲也许不同，毕竟不是同一个老板。均产生这种味道就觉得奇怪。

zengrenw 发表于 2018-10-17 19:54:51

hglcr 发表于 2018-10-17 19:39
倒了吧，既然来到这里面，加入自酿行列吧

不用买哈。这玩意都可以随意试的。

世界水手 发表于 2018-10-17 20:11:26

有一次,我喝到的酒有馊味,自然的想到是酒的味道不好,再后来,我拿了同样的酒到不同的地方喝,也出现过这样的味道,才唔到了是清洗酒碗的水质与酒反应出来的味道,从那以后我对清洗酒碗的水非常注意

lifufu8888 发表于 2018-10-17 21:02:38

我知道塑料味 的来源   大部分白酒中都会或多或少的有点淡淡的塑料味
但是我不会告诉你

zengrenw 发表于 2018-10-17 22:00:43

lifufu8888 发表于 2018-10-17 21:02
我知道塑料味 的来源   大部分白酒中都会或多或少的有点淡淡的塑料味
但是我不会告诉你

这样子啊，能干。

lwx102163 发表于 2018-10-18 10:58:22

我自己的酒就是塑料味，玻璃容器和不锈钢，没塑料
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