雨也燃 发表于 2018-12-8 18:31
汤面桶改造的蒸酒设备，实际上就改了个盖。
我也想这么改一套，有两个疑问，一个是盖子不是锥形的话影响大吗？第二个如果冷却器原先是跟40升的配套，我改成100升桶蒸馏，增大冷却水流量控制水温的话是否可以用？
双层蒸锅还是烫说明中间没填充保温材料。常用的保温材料有保温棉和珍珠岩，前者用于管道，后者用于罐体。糖化和发酵的保温可以采取建立密闭空间用空调来调节，当然这种做法成本有点高。
Quan 发表于 2019-2-22 12:35
我也想这么改一套，有两个疑问，一个是盖子不是锥形的话影响大吗？第二个如果冷却器原先是跟40升的配套， ...
平盖也可用，我的大锅就是平盖，蒸过多次酒，可能效果不如是锥形的好，因为是锥形盖酒蒸汽会往上走，平盖只有中间一个孔，蒸汽走的不如锥形盖通畅，这是我的理解。
改成100升桶蒸馏，增大冷却水流量只要能控制水温不超过30度是可以的。
我买的黑色保温棉，20mm厚度的。用绳子绑住，效果不错。
雨也燃 发表于 2019-2-22 18:19
平盖也可用，我的大锅就是平盖，蒸过多次酒，可能效果不如是锥形的好，因为是锥形盖酒蒸汽会往上走，平盖 ...
非常感谢
雨也燃 发表于 2019-2-20 14:34
插座肯定不行，我直接从空开接过来，4平方的线还有点热。
收到~是时候换房子了~~~
自酿别弄太大，50升的蒸煮桶有两个火力可以调节，一个是1800瓦，一个是1000瓦，两个一起开就是2800瓦。如果担心线路受不了，就开1800瓦加热，也不是太慢，我四十升的锅，液态装满，开1800瓦到出酒用时1个半小时，可能心急的人受不了，我认为还可以，起码比电磁炉加热强多了:lol
hglcr 发表于 2018-10-31 09:39
我买的是不带铝泊胶是，黑色的那种，没有气味，去年买的，应该可以用好几年。
保温棉包在蒸酒桶上吗？不怕热吗？有没有不好的？能细说下吗
天空放晴 发表于 2019-10-12 07:38
保温棉包在蒸酒桶上吗？不怕热吗？有没有不好的？能细说下吗
是保温棉包在蒸酒桶上，没感觉到什么不好。
用双层保温桶改装的蒸锅，蒸酒时热效率确实高很多，但也只是作为蒸锅来说很好用，要是想利用保温桶来发酵就不合适了，因为气温稍微高点必定造成发酵温度过高。对于想充分利用现有器械的酿友最好用单层的不锈钢桶改装蒸锅，蒸酒时在桶外加保温棉的办法同样能达到双层保温桶的效果，用来发酵时可以根据气温添加或者撤出保温层。