631022 发表于 2014-6-4 11:58:13

我的固态高粱酒发酵一个月发酵基本停止了，下面该怎么办？

我的固态高粱酒发酵一个月了发酵基本停止了，下面该怎么办？刚开始十几天发酵很猛，现在单向阀一天冒不几个泡，请问到单向阀不冒泡后是立即蒸馏还是继续存放一段时间？现在室温27度吧。

cwsff 发表于 2017-4-19 17:08:52

0城市麻雀0 发表于 2017-4-19 16:59
想问问大师们，在纯净水桶里可以发酵吗？需要包起来避光吗？

挖的一手好坟，自酿应该不缺买玻璃瓶或土陶罐的钱吧，又不是酿给仇人喝。

我心飞扬 发表于 2014-6-4 17:01:42

不要急，想要家庭自酿出好酒，发酵时间是关键！只要卫生做得好，发酵坛子存放的室温不超30度，就一直放下去，2-3个月再蒸馏。

坐看云起 发表于 2014-6-4 19:08:51

是要，放着不要经常开盖看

我容易吗？我 发表于 2014-6-4 20:49:57

基本是心态浮躁了的表现

631022 发表于 2014-6-5 08:37:17

谢谢各位的回复

coolday 发表于 2014-6-7 09:15:24

我也正想问这个问题，我的高粱也不动了。

herbert728 发表于 2014-6-20 00:50:52

不急；搞清准备好下一步了再开坛；有的是时间

0城市麻雀0 发表于 2017-4-19 16:59:16

想问问大师们，在纯净水桶里可以发酵吗？需要包起来避光吗？

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-19 20:48:28

cwsff 发表于 2017-4-19 17:08
挖的一手好坟，自酿应该不缺买玻璃瓶或土陶罐的钱吧，又不是酿给仇人喝。

你真会说！
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