民00782 发表于 2014-9-28 10:13:53

生料酿酒？？？？？

生料酿酒粮食要粉碎打多大？用什么类型的酒曲？要注意什么？谢谢请各位老师指导一下。

admin 发表于 2014-9-28 11:25:48

不推荐生料酿酒，都是传统熟料酿酒工艺

北海 发表于 2015-4-19 17:50:28

我第一次就是用10斤大米、糯米（1:1）生料酿的，60°左右，6斤酒，口感不好，老酒虫评价还可以，我喝不上来！:$

陈文 发表于 2015-4-20 22:17:30

生料和熟料一齐串蒸口感何能会好些
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