论坛 › 自酿白酒交流 › 国庆出酒纪实--糯米蜜蜂曲发酵45天

我心飞扬 发表于 2014-10-7 16:25:32

阿月渾子 发表于 2014-10-7 11:57
好帖要顶～
有个小建议，蒸酒的时候冷凝端要微微低于蒸馏端
这样不会造成凝结在管道内的酒液回流

谢谢阿月老师。

我心飞扬 发表于 2014-10-7 16:25:53

a15651612 发表于 2014-10-7 14:23
口感怎么样？

陈放三个月就很爽了

H_@_H 发表于 2014-10-16 15:04:23

飞扬老师，请看卖曲说明！

我心飞扬 发表于 2014-10-16 21:12:55

H_@_H 发表于 2014-10-16 15:04
飞扬老师，请看卖曲说明！

这个我看了，但是经过试验，做黄酒是完全可以的。

我心飞扬 发表于 2014-10-17 15:24:42

H_@_H 发表于 2014-10-16 15:04
飞扬老师，请看卖曲说明！

昨天忘和你说了一句，蜜蜂酒曲做谷酒是不行的，比如高粱、稻谷这些。

我心飞扬 发表于 2014-10-27 16:17:10

针对楼上我说的 蜜蜂曲做谷酒是不行的 这句话，我补充一点：由于使用密封甜酒曲做糯米酒都需要很长的发酵时间，可以想象发酵谷酒的困难！我由于平时工作太忙，不愿意无谓的失败，没敢做这个实验，在此，针对楼上的不负责任的话向大家道歉！同时，欢迎有识之士，能替我弥补这个缺陷，实验一下密封酒曲做谷酒是否可以，这个课题！同时论坛发帖，惠及众酿友！

direnjie518 发表于 2014-11-8 12:17:37

飞扬老师，用蜜蜂甜酒曲做出的黄酒甜不甜？

我心飞扬 发表于 2014-11-10 09:05:14

direnjie518 发表于 2014-11-8 12:17
飞扬老师，用蜜蜂甜酒曲做出的黄酒甜不甜？

黄酒甜不甜跟使用什么酒曲没关系，在于加水的多少。

ctfy 发表于 2014-11-10 16:57:34

好贴！:victory:

恋伊人 发表于 2014-11-28 08:35:26

你用蜜蜂曲？那不是甜酒曲吗？也可以产白酒！好喝吗？

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