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韩城风雨 发表于 2014-12-15 15:35:31

我酿的米酒怎么浑浊！请帮助！

如题！我酿的米酒 纯大米酒 发酵蒸馏后 44度 怎么这浑浊，有什么办法能够让它变的清澈些？
请求帮助！

韩城风雨 发表于 2014-12-15 15:35:57

:(自己先顶下！

我容易吗？我 发表于 2014-12-15 15:50:15

截酒的度数太低了就会浑浊，放一段时间就会好些，建议以后混合酒度低于55度就截酒

我心飞扬 发表于 2014-12-15 15:51:42

你这应该叫 米烧酒，米酒是个很广泛的词。自酿酒，44度不浑浊是不对的。低于50度，酒体中的脂类析出，造成浑浊。建议烧酒，截酒50度，就不会浑浊了，口感也好的多！市面卖的低度酒，是经过勾兑和过滤的，所以不浑浊。

我心飞扬 发表于 2014-12-15 15:53:35

建议这些酒，当做酒尾，下次蒸酒的时候倒在酒醅中一起复蒸。

韩城风雨 发表于 2014-12-15 19:50:16

关鍵是44度喝了沒問題吧？

ghhh6561076 发表于 2014-12-16 00:02:08

军红 发表于 2014-12-16 06:19:28

1，酒用活性炭过滤
2，重新蒸馏一遍
3，没有问题放心大胆的和

韩城风雨 发表于 2014-12-16 16:34:43

军红 发表于 2014-12-16 06:19
1，酒用活性炭过滤
2，重新蒸馏一遍
3，没有问题放心大胆的和

好的 谢谢鼓励！已经试着喝了一两 没问题！很放心！

韩城风雨 发表于 2014-12-16 16:37:46

已经又重新蒸馏了一遍 调和后55.1度 已经挺清的了！

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