论坛 › 自酿白酒交流 › 关于不锈钢蒸酒解惑

lasterking 发表于 2015-2-28 20:36:17

考虑一下到底该用什么了

H_@_H 发表于 2015-3-4 10:32:06

我用的是这种蒸锅，用他改制：

H_@_H 发表于 2015-3-4 10:33:06

H_@_H 发表于 2015-3-4 10:33:43

H_@_H 发表于 2015-3-4 10:35:08

http://www.niangjiu8.com/thread-2233-1-1.html

bobby 发表于 2015-3-26 06:08:08

201锰含量高没有人介意吗？

sasi67741104 发表于 2015-10-10 09:42:45

军红 发表于 2014-12-31 19:02
楼上回答正确，锡是最好的酿酒冷却材质，铜铁铝及不锈钢都可以酿酒。我十几年前做酒时冷却器就是铝的，另外 ...

锡不好吧，好像里面铅很多，遇酒精析出容易析出吧

嘿，一直纠结存储容器
广州这边，
1 按理说陶瓷，陶坛最好了，不过现在又怕釉层会不会小作坊不合格含大量铅;陶瓷级别的末釉好吗绿色那种，白色的百度了，说以前的是低温工艺，含铅化合物的。但又有说陶瓷的最安全的是白色的，比如吃饭的碗。
2 玻璃广口瓶，又说以前传统的玻璃制品时含铅的化合物有20-30多，听到都怕，现在的化学试剂瓶也没标明成分，比如蜀牛。
3 现在唯一想到安全的玻璃瓶应该是装酒的成品玻璃瓶，现在在储轩尼斯的3L玻璃瓶

tianxv 发表于 2015-10-12 09:21:53

我记得小时候看过酒厂出酒，那时个酒厂用的就是大铁锅，也就是铁甑。

不亦乐 发表于 2015-10-12 12:18:14

学习了，也正有这个困惑。

cmlml 发表于 2015-10-16 14:43:33

前辈说的也很全面啊，还请以后多多指教

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