醉酒思维 发表于 2015-1-11 15:21:52

新手求教

各位酿友大家好,我是新手,有个问题请教下:我在蒸米的时侯底下有点糊锅不是很多,不知糊的那部分能用来糖化吗?谢谢了

dongyouxie 发表于 2015-1-11 20:03:09

我认为可以，糊的本质还是粮食。

朱定国 发表于 2015-1-11 21:19:38

可以是可以，但是会给酒带来糊味的，但味较轻。自己酌情处理

醉酒思维 发表于 2015-1-12 10:01:50

谢谢二位,学习了

洛阳新酿友 发表于 2015-1-12 11:33:25

长见识了，谢谢回复的大侠。:lol
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