论坛 › 自酿白酒交流 › 给还没出酒的同学嘚瑟一下

喜宝她爹 发表于 2015-1-20 22:53:02

天一暖和 我就操练！迫不及待了 我在潜心学习中希望第一次酿酒能成功

朱定国 发表于 2015-1-21 08:38:54

桓仁江东 发表于 2015-1-20 20:10
谢谢朱老师！聊天时我也是这么理解的，有人说那叫续糟，不是配糟，糟要晾干又怎么添加的，把我搞糊涂了。

叫法不一样啊，糟子不能晾干，要保持一定的水分！

钦弓A 发表于 2015-1-21 10:44:07

没出酒的同学，加快酿吧，自酿酒的乐趣，尽在不言中！
10月份酿了12斤米也还没出酒呢，等春节有空再出酒吧！:)

桓仁江东 发表于 2015-1-23 10:46:29

朱定国 发表于 2015-1-21 08:38
叫法不一样啊，糟子不能晾干，要保持一定的水分！

谢谢！酒糟如何保存能长时间不腐败？

朱定国 发表于 2015-1-23 14:27:13

桓仁江东 发表于 2015-1-23 10:46
谢谢！酒糟如何保存能长时间不腐败？

没有特别的方法！

桓仁江东 发表于 2015-2-4 13:40:17

朱定国 发表于 2015-1-23 14:27
没有特别的方法！

我想酒糟做饲料用，酒糟产量和饲喂速度不可能相当，能不能添加某些添加剂来保存酒糟不腐败，而且不影响家畜的健康？

朱定国 发表于 2015-2-5 08:54:32

桓仁江东 发表于 2015-2-4 13:40
我想酒糟做饲料用，酒糟产量和饲喂速度不可能相当，能不能添加某些添加剂来保存酒糟不腐败，而且不影响家 ...

暂时这方面的研究很少见，值得一试！

桓仁江东 发表于 2015-2-5 20:00:42

朱定国 发表于 2015-2-5 08:54
暂时这方面的研究很少见，值得一试！

谢谢，请问酒糟ph值大约是多少？

朱定国 发表于 2015-2-5 21:31:53

桓仁江东 发表于 2015-2-5 20:00
谢谢，请问酒糟ph值大约是多少？

酸度在3.5左右（没有蒸馏的）蒸馏的大约2.3

桓仁江东 发表于 2015-2-5 21:40:37

朱定国 发表于 2015-2-5 21:31
酸度在3.5左右（没有蒸馏的）蒸馏的大约2.3

那么酸啊！恐怕大部分细菌都不适合生长了吧？

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