shuiliuxiaoxi 发表于 2015-1-27 13:26:30

纯小麦可以酿酒吗

那位大侠用小麦酿过酒，我也想试试，各位给点意见吧！先谢啦！

admin 发表于 2015-1-27 13:51:43

据说单独用小麦酿酒，口感比较辛辣。。。你可以自己试试看。酿友们都是把小麦当辅料，参一小部分去发酵的。

shuiliuxiaoxi 发表于 2015-1-27 13:56:32

admin 发表于 2015-1-27 13:51
据说单独用小麦酿酒，口感比较辛辣。。。你可以自己试试看。酿友们都是把小麦当辅料，参一小部分去发酵的。

谢谢！
我试着看看！

shuiliuxiaoxi 发表于 2015-1-27 13:58:49

admin 发表于 2015-1-27 13:51
据说单独用小麦酿酒，口感比较辛辣。。。你可以自己试试看。酿友们都是把小麦当辅料，参一小部分去发酵的。

我想就用高粱的酿法，先泡后蒸！行不行!

admin 发表于 2015-1-27 13:59:41

shuiliuxiaoxi 发表于 2015-1-27 13:58
我想就用高粱的酿法，先泡后蒸！行不行!

可以啊，只要开花就行。

龙豪 发表于 2015-1-27 14:24:03

我喜欢喝辣的，也想知道。

shuiliuxiaoxi 发表于 2015-1-27 14:27:44

龙豪 发表于 2015-1-27 14:24
我喜欢喝辣的，也想知道。

n那就等我一个月后的结果吧！

酒量保健两不误 发表于 2015-1-27 18:12:33

我就用小麦做酒的。。。不开花，都不好发酵。

shuiliuxiaoxi 发表于 2015-1-27 18:25:29

酒量保健两不误 发表于 2015-1-27 18:12
我就用小麦做酒的。。。不开花，都不好发酵。

结果咋样呢？

酒量保健两不误 发表于 2015-1-28 00:40:45

shuiliuxiaoxi 发表于 2015-1-27 18:25
结果咋样呢？

发酵慢啊，有壳子，有益菌很难进去。还在发酵。
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