admin 发表于 2015-3-17 23:32:33

提壶品酒 发表于 2015-3-17 23:12
我想用去皮高粱固态发酵行吗？

应该可以，你试试。

木头人 发表于 2019-9-30 17:06:44

还有液态发酵和半固态发酵。。

半固态：糖化之后加水单向密封发酵

液态：直接加水加曲发酵

我认为只要加水都属于液态发酵

以上仅个人观点，如有不对，请各位指正。请问加的水是凉白开还是生水（自来水）？
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