兰陵美酒（东阳酒）酿造
主要原料：黍米40KG 麦曲12-12.5kg、高粱酒（68.5度）77kg、水90kg、以上原料为一缸用量工艺流程
原料选择处理-濅米-淘米-糊化-散冷-糖化加曲-入缸-搅拌-封缸-撇酒-抽酒-压榨过滤-澄清-配酒-包装
工艺要点 字太多略
配酒：将经过2个月澄清过滤后的各批酒，根据质量要求配酒，其配方是：头汁酒42%、二汁酒9.4%、头抽酒24%、二抽酒11%、三抽酒2.8%、四抽酒3.3%、压榨酒7.5
产品特色：纯净透明，口感醇厚，香气馥郁，回味悠长。
几抽酒是什么意思？而且抽还是澄清之前，无法理解。 酒量保健两不误 发表于 2015-3-23 03:10
几抽酒是什么意思？而且抽还是澄清之前，无法理解。
撇酒后5天抽的酒，再隔7天抽的为2抽
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