品酒坊 发表于 2015-3-25 20:17:37

固态和半固态的区别

给大家介绍什么是固态.半固态.液体工艺。固态工艺是必须配糟发酵，配糟降低淀粉含量，固态出来的新酒冲，但是陈放时间越久越好喝，半固态液体是用水调节淀粉含量。半固态液体酒，不易陈放时间太久。酒质量提升空间小。大家要明白生香靠发酵，提香靠蒸馏。就能做出好酒

我心飞扬 发表于 2015-3-25 20:39:31

不错，就是过于简单，建议楼主多写点。。。。

桓仁江东 发表于 2015-3-26 21:34:31

楼主说的也太简单笼统了吧？能详细的说说吗？

酒量保健两不误 发表于 2015-3-27 16:38:57

居然有这样的区别，学习到了。从简短的话语看出，背后还有很多知识。

老胡120 发表于 2015-3-27 20:36:19

酿哥的设备快到家了，发酵罐已经在等待发酵了，多学几天，就可以开始自酿了，对了，明天高粱到家。兴奋中。:lol
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