相由心生 发表于 2015-4-7 11:27:38

大米 糯米酒 比例一比一


相由心生 发表于 2015-4-7 11:37:38

紫枫用曲是0.03 天气热了糖化了 38小时 发酵了 十多天

admin 发表于 2015-4-7 18:10:04

八十三度，度数不低哟。

相由心生 发表于 2015-4-7 18:29:51

是用大火催酒！ 快要出酒的时候 就用小火出酒了 一直到出完酒尾 都是小火

桓仁江东 发表于 2015-4-7 21:33:00

相由心生 发表于 2015-4-7 18:29
是用大火催酒！ 快要出酒的时候 就用小火出酒了 一直到出完酒尾 都是小火

蒸馏技术真好！出酒口感如何？

相由心生 发表于 2015-4-8 01:15:53

桓仁江东 发表于 2015-4-7 21:33
蒸馏技术真好！出酒口感如何？

入口不辛辣 很柔 回甘明显缺点也挺多的！ 就是有点 烧喉 不知道是不是酒度太高了 我喝的 头酒 67度 刚出酒没多久的时候还有点杂味 放了一段时间 杂味就没有了！然后 酒也没有了

hantang50 发表于 2015-4-8 06:33:02

:lol:lol:lol:lol酿的量小了，不够喝

人初静渐从容 发表于 2015-4-8 06:59:44

醪糟做得好！话说楼主：紫枫用曲0.003啵，粗心....

相由心生 发表于 2015-4-8 09:47:35

人初静渐从容 发表于 2015-4-8 06:59
醪糟做得好！话说楼主：紫枫用曲0.003啵，粗心....

容姐姐是0.03

相由心生 发表于 2015-4-8 09:48:30

hantang50 发表于 2015-4-8 06:33
酿的量小了，不够喝

:lol还好 勉强够喝吧
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