人要有自知之明
做人要有自知之明。我始终认为，我不是大师！从打算入坑到今天，两年都不到，从第一次出酒到今天也不过一年半时间。工艺一改再改，直到最近这一坛酒，工艺才算是基本定型。会做酒就是大师吗？这不是笑话嘛！鲁迅说过，会性交的都是性交大师吗？做的酒好就是大师吗？貌似可以称大师，其实也不过是高端一点的酿酒工而已。真正的大师，首先要学识渊博，还要有所创新。我认为像我这么玩的，充其量算是在做食品（酿酒）工艺学试验，离大师这一称呼还有十万八千里。由于工作原因，我没少和所谓的专家，教授打交道，很多也不过是徒有虚名，大多无真才实学，更有甚者道德败坏，专家，教授，这称谓已经被某些人糟蹋了。大师这个称谓也快被一些人给毁了。酿酒不需要多高深的学问，只要搞懂基本原理，这个过程从小白到熟练掌握最多一年，然后就是经验的积累。一直最鄙视两种人，一种是装逼的人，另外一种就是摆老资格的人！有个朋友说过，酿酒做醋，到老不敢称师傅。我做出来了3000多斤酒，200多锅，前天还塌气一锅！根据经验也会失误！
代表鲁迅说。他没说过:lol 支持老秦。 入坑刚好一年，有段时间还飘飘然。直到认识酿酒的真谛后（自认为），什么都无所谓了。反正都是自己的劳动成果，好酒不卖，坏酒不喝。酿酒，大了，企业管理，小了，做人做事。 那个，啥话，真是鲁迅说的？！:funk: FASCES 发表于 2018-12-28 22:04
那个，啥话，真是鲁迅说的？！
信则有，不信则无。 鲁迅说的。 孔胖子 发表于 2018-12-28 22:46
鲁迅说的。
哈哈😄 挺严肃个帖子，被你们给整搞笑了。好吧，我也笑了... 本帖最后由 八仙桌 于 2018-12-29 13:07 编辑
子曰：信则有，不信则无。鲁迅是说过这话，不信去问鲁迅。 教授是一种职称，是一种资格证明，就与高级经济师、高级会计师一样，要通过国家考试合格才认可。研究生只要考试通过，不管这人能力如何，为人如何，他还是研究生。