c兔子 发表于 2019-1-20 22:29:11

陈放一年的酒复蒸对酒有什么影响？

陈放了一年多的酒有尾酒的味道，想复蒸，不知对酒有什么样好影响？

cwsff 发表于 2019-1-20 22:50:12

看不懂你想表达什么

c兔子 发表于 2019-1-21 07:46:02

用大米酿出的酒，调度数时用了尾子底度酒与高度酒调的酒度，陈放了一年，酒有尾酒的一些味道，复蒸对酒的品质有什么影响？

qtzxcyl 发表于 2019-1-21 07:50:00

c兔子 发表于 2019-1-21 07:46
用大米酿出的酒，调度数时用了尾子底度酒与高度酒调的酒度，陈放了一年，酒有尾酒的一些味道，复蒸对酒的品 ...

个人认为对品质有提升，但是量上会有较大的损耗。

yangjiand 发表于 2019-1-21 23:44:29

c兔子 发表于 2019-1-21 07:46
用大米酿出的酒，调度数时用了尾子底度酒与高度酒调的酒度，陈放了一年，酒有尾酒的一些味道，复蒸对酒的品 ...

为什么要降度陈酒，听说低度酒陈放时间长了会很水

西瓜汁 发表于 2019-1-22 08:00:53

yangjiand 发表于 2019-1-21 23:44
为什么要降度陈酒，听说低度酒陈放时间长了会很水

我都是降低陈放的，没有出现楼主的问题，一切正常

c兔子 发表于 2019-1-22 22:32:49

西瓜汁 发表于 2019-1-22 08:00
我都是降低陈放的，没有出现楼主的问题，一切正常

我感觉用尾酒降度不好。

lonicwong 发表于 2019-1-22 22:34:53

农户酒陈放四年，还不如我四个月之前的。果断回炉。品质和数量从来都是对立的。

c兔子 发表于 2019-1-22 22:35:34

yangjiand 发表于 2019-1-21 23:44
为什么要降度陈酒，听说低度酒陈放时间长了会很水

是高度酒用尾酒降度到50度。
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