大经地人 发表于 2019-2-5 02:02:53

2019，酿酒吧第一贴！关于五粮酒黄水多。

我的五粮酒还在发酵中。 黄水已到酒醅的一半高度，为何？是不是跟水稻和糯水稻有关。   10斤生粮中，有水稻2.2斤，糯水稻1.8斤，这两种粮食，加一起是4斤，占了40%。

别安 发表于 2019-2-5 21:20:58

麦天神 发表于 2019-2-5 21:59:05

是糊化粮食时含水量大了

大经地人 发表于 2019-2-6 10:16:55

别安 发表于 2019-2-5 21:20
煮粮食？几乎无解

煮的。还是研究蒸粮吧

烟雾缭绕 发表于 2019-2-6 10:17:42

糊化完成后感觉粮食含水太多，可以用电风扇吹，增加水分蒸发速度，这也是一种补救方法
页: [1]
查看完整版本: 2019，酿酒吧第一贴！关于五粮酒黄水多。