杯中之物 发表于 2015-4-18 09:46:37

早上去喝了碗牛肉汤接着发（消毒中）

杯中之物 发表于 2015-4-18 09:47:19

继续消毒中，很多时间都在给器皿消毒

杯中之物 发表于 2015-4-18 09:48:44

把酒曲的量称好30克，开始煮米，电饭锅里的是糯米

杯中之物 发表于 2015-4-18 09:50:15

本帖最后由 杯中之物 于 2015-4-18 10:03 编辑

米陆续蒸出锅了摊凉中熟饭重量为13斤多点

杯中之物 发表于 2015-4-18 09:54:05

煮米的锅里有糊底大约2斤米果断弃之不用

酒海 发表于 2015-4-18 10:01:39

米饭蒸煮过头了， 我看都黏糊了

杯中之物 发表于 2015-4-18 10:02:26

开始拌曲，装坛。完成时间周四中午12点30

杯中之物 发表于 2015-4-18 10:08:57

周六早晨刚拍摄的照片貌似没有糖化我哭:'(求指教

thtws 发表于 2015-4-18 10:55:51

杯中之物 发表于 2015-4-18 11:27:12

你的意思是糊化厉害曲就很难糖化？
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