求指教 发表于 2015-4-16 13:44:33

糖化后需不需要加酵母？

看帖子有的说加不加有的说加 ，求指点啊

admin 发表于 2015-4-16 13:48:38

不需要。酒曲里有酵母的。

求指教 发表于 2015-4-16 13:56:42

刚看到说安琪酒曲不含酵母，那用什么酒曲好呢，第一次想用大米做原料。

酒量保健两不误 发表于 2015-4-16 14:02:52

求指教 发表于 2015-4-16 13:56
刚看到说安琪酒曲不含酵母，那用什么酒曲好呢，第一次想用大米做原料。

楼层之间有红字。紫枫酒曲，评价不错。

求指教 发表于 2015-4-16 14:06:05

学了几天发酵，买了酒曲开始做，谢谢

zhengg229 发表于 2015-4-16 17:29:44

想做什么酒就专门看那一类的帖子。黄酒和白酒的做法很容易混淆。

朱定国 发表于 2015-4-16 17:46:33

不需要加如额外的酵母啊！

求指教 发表于 2015-4-16 20:09:54

现在我也没分清黄酒和白酒的区别，是不是白酒要蒸馏，黄酒不用啊
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