mxl1893 发表于 2019-3-22 15:21:22

米烧有点麻嘴是怎么回事？正常吗？

各位酿友，请问下自酿米烧有点麻嘴是怎么回事？正常吗？

mxl1893 发表于 2019-3-22 15:32:03

糯米烧，半固，用安琪曲，200斤用600克，发酵半月，蒸馏出来品尝觉得麻嘴，不知道这样正常吗？

mxl1893 发表于 2019-3-22 16:06:34

现任桃花岛主 发表于 2019-3-22 16:04
你喝的是多少度的啊？

60度的

别安 发表于 2019-3-22 17:04:29

mxl1893 发表于 2019-3-22 17:26:04

别安 发表于 2019-3-22 17:04
安琪用量千分之几我忘了，不过你这量是千分之六，好像曲多了，估计应该还有苦涩的味道哇
下次少放点曲

我是按说明的量使用的

别安 发表于 2019-3-22 18:50:22

西瓜汁 发表于 2019-3-22 21:57:56

陈放1年，酒就不麻了

qtzxcyl 发表于 2019-3-22 22:40:57

酒曲用量不算多，发酵时间是不是需要更长一点，度数高了。

纵横四海 发表于 2019-3-22 22:56:25

安琪半固啊，200斤粮，300~400克，足了！

mxl1893 发表于 2019-3-23 18:20:06

西瓜汁 发表于 2019-3-22 21:57
陈放1年，酒就不麻了

就是放放再说
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