雀雀 发表于 2019-5-3 02:05:13

光头老阎 发表于 2019-5-2 10:32
雀雀，熟料小曲发酵的那一缸蒸了没有？情况怎样啊？

还没蒸，孩子放假过完五一才能蒸

yangjiand 发表于 2019-5-3 18:06:26

围观围观，，

曳柳清风 发表于 2019-5-3 21:33:37

我的粮食发酵桶里温度现在17度，4月13日封，到现在还在鼓气，不知道是因为环境温度低还是什么厂原因，总感觉到鼓气是没有发酵彻底，不敢蒸

无邪说 发表于 2019-7-20 17:34:29

蒸了还是没蒸？过了三月了

八仙桌 发表于 2019-7-23 08:48:27

雀雀 发表于 2019-5-3 02:05
还没蒸，孩子放假过完五一才能蒸

安琪小曲效果咋样？吱一声。不要搞烂尾楼。

qtzxcyl 发表于 2019-7-23 16:21:57

安琪小曲效果咋样？吱一声。不要搞烂尾楼。

雀雀 发表于 2019-11-4 23:10:38

八仙桌 发表于 2019-7-23 08:48
安琪小曲效果咋样？吱一声。不要搞烂尾楼。

哈哈，好久没上论坛了，安琪小粬出酒了，但我品不出也形容不来，不过岛主和安别都收到我这个酒了，不妨问问他们。抱歉了！

雀雀 发表于 2019-11-4 23:11:00

qtzxcyl 发表于 2019-7-23 16:21
安琪小曲效果咋样？吱一声。不要搞烂尾楼。

哈哈，好久没上论坛了，安琪小粬出酒了，但我品不出也形容不来，不过岛主和安别都收到我这个酒了，不妨问问他们。抱歉了！

功夫酒匠 发表于 2019-11-5 20:12:11

lonicwong 发表于 2019-4-18 15:03
你将是本论坛第一个尝试安琪小曲的。
让版主给你个证明去领取广告费。

别自作多情啦   安琪淘宝用不着你们做广告的
老是看到有人某宝某宝的。。。。。

功夫酒匠 发表于 2019-11-5 20:25:48

雀雀 发表于 2019-4-24 21:20
固态排气大概7天左右。15-20天就可蒸馏了，去年我是1个月，3个月，6个月蒸馏，今年就不发酵那么长时间了 ...

我这里一个师傅在外地工作 家里发酵了2吨高粱一直发了大半年，前几天才蒸酒 酒体闻起来有股淡淡的腐臭味。
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查看完整版本: 安琪新品熟料小曲-高粱糊化-拌曲-发酵，（19.4.28更新）