糙米、梗米、糯米怎么区分？
同标题，我一直搞不清楚，有懂得酿友请指教。 对于外国人很难区分 糙米是脱了表皮还带有内保护层的米，偏黄。粳米就是一般的大米，糯米就是江米 平时吃的杂交水稻米属于那种？ 我们平时吃的米，还有糯米，还有一种端午包粽子的叫漫米，不知道分别叫啥。 平时吃的米一般是粳米，糯米是乳白色圆圆的:) 哪糙米和包粽子的米呢？ 大米，外边稻壳在的时候叫稻谷，稻壳扒了就变成糙米，糙米留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽，就是说条件合适糙米可以当种子用。糙米外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。梗米是稻谷中谷粒较短圆、黏性强、胀性小的品种，北方种植多为梗米；糯米又叫江米、酒米，分圆糯米和长粒糯米，酿酒、包粽子一般都用圆糯米。就这些了，手机输不方便啊，也不知道我说明白了没有 包粽子的是糯米呀 王少 发表于 2019-5-1 15:10包粽子的是糯米呀
我们这里好像不是糯米，一般是三斤漫米加一斤糯米。