新设备出酒了，感谢论坛，感谢大家！
本帖最后由 yangjiand 于 2019-5-8 22:37 编辑5月8日，又是一个值得纪念的好日子。新设备，第一次固态，今天出酒了！去年第一次酿酒是液态熟料酿造蒸馏出酒是3月18日，自己做的小设备，15升，每次只能做5到7斤粮食，每次出酒3到4斤，当时特别兴奋。一年多以后，经过半个月的筹备10多天的劳作，220升的设备分批糊化了600斤高粱，今天蒸馏了发酵21天的120斤高粱，（本来想蒸馏掉180斤，但是有点乱了也保守了点所以，，，，，，）。分两锅共蒸出81度17斤左右，72度14斤左右，58度6斤左右，兴奋啊，就像第一次出酒一样，20多天的期待、期望终于得偿所愿的成功了。。。
50度开始接酒尾，为了省燃料接了4斤左右就停火了。没有配糟出酒应该还可以吧，固态高粱大设备一次成功，不是我厉害，是论坛，是论坛的前辈、老师、酿友厉害，没有你们的热心帮助，没有你们的悉心指导、有问必答，我不可能这么顺利。很好经验都是大家在一次次的实践中累积出来的，无私的奉献给了我这个菜鸟。这里我不得不说一说岛主叶师傅，叶兄弟，没有他的从泡粮、糊化、到糖化、蒸馏的视频和解说、指导。肯定做不到这么完美，对，是完美，对我一个新手来说，一个第一次做固态的菜鸟来说就是完美！所以我真心的谢谢你叶兄弟！当然，还有论坛的很多老师酿友兄弟，像朱定国老师、高明兄弟、hgicr、八仙桌、西瓜汁、雀雀、、、哎呀就不一一点名了哈，真的非常感谢大家。
侠客版主和朱老师我就不多说你们了，当然还有目前不在论坛里的226介老师，大家都知道，很多酿友的酿酒知识都是从你们那里学到的。感谢论坛这个平台让大家共同学习酿酒少走弯路，没有这个酿酒吧论坛，我相信就没有我今天的完美出酒。
好了不多说了，发几张照片给大家看看，由于比较懒，出酒时人又沉浸在兴奋中，所以没有拍多少。
恭喜恭喜值得庆贺 出洒率37%还是高度酒，还真是不孬！！！！ 哦错了错了，一兴奋打错了，81度的只有17斤不到 这一套设备多少钱？也得不少吧！！！ 那么高度就真的好吗？ 恭喜恭喜 现任桃花岛主 发表于 2019-5-8 23:16
杨哥。能帮上你们，我也很开心。是真的开心！
适当赞美一下我就好，用力过猛我会。。。。。更开心
哈哈哈哈:D 现任桃花岛主 发表于 2019-5-8 23:16
杨哥。能帮上你们，我也很开心。是真的开心！
适当赞美一下我就好，用力过猛我会。。。。。更开心
这次固态大部分都是看你视频学到的，就连设备也参照你的来买的，虽然以前没有做过固态，但是看到很多酿友蒸馏固态塌气了，出酒受到影响，第一次做也怕塌气，但是这第一次做不但没有塌气，而且高度酒出来这么多，以前半固态最高头酒75，一般都是70左右，这次第一锅酒头83，第二锅酒头居然达到85。这证明你的高粱糊化方法非常棒，虽然黄水还是比较多，但是高粱骨力还是够强。高度酒多，第一锅高度酒是7斤左右78度，第二锅高度酒9斤多82度的，都是减了温度差得的不是虚高，九斤多当时酒温度是29度，测得酒精度是85度，我自己都不相信所以反复测量了几次。