提壶品酒 发表于 2015-4-19 20:17:15

玉米酒酒液浑浊

今天新做的玉米酒，头酒65度尾酒28度，出现一个共同问题酒液不清有点发浑倒不是太严重，请师父看下是我哪个环节出现问题了？

陈文 发表于 2015-4-20 21:08:43

可以用催陈机过滤，还可以催陈，口感好些

admin 发表于 2015-4-19 20:40:31

楼上说的对，一般截酒度数不要低于50度，低于50度容易出现浑浊。

545960402 发表于 2015-4-19 20:28:30

酒出现浑浊的原因太多了，你需要把你的操作说下，特别是你蒸馏过程。

清酒厂长 发表于 2015-4-20 21:02:12

高度酒不该浑浊，除非起泡沫钻进管子了。

提壶品酒 发表于 2015-4-22 23:26:24

我没见过催尘机能介绍下吗

心静得自然 发表于 2015-4-23 00:09:16

煨锅了，酒就浑浊

hamberg66 发表于 2015-4-23 10:12:29

心静得自然 发表于 2015-4-23 00:09
煨锅了，酒就浑浊

煨锅是什么意思？请教了

breakpx 发表于 2015-4-23 17:52:46

酒度低于48度就会浑。

杭州大虾 发表于 2015-4-23 21:15:18

breakpx 发表于 2015-4-23 17:52
酒度低于48度就会浑。

我蒸馏的米酒15°都没浑浊！
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