论坛 › 自酿白酒交流 › 白酒需要醒酒吗？

世界水手 发表于 2019-6-27 15:12:03

有是有这种现象,但是每次开坛都会有,只是相当轻微

yhb555 发表于 2019-6-27 19:17:37

今晚回去试试！

雨也燃 发表于 2019-6-27 20:11:27

红酒醒酒一是为了去除葡萄酒中的沉淀；二是为了让葡萄酒充分氧化，软化单宁，入口更加柔顺；三是去除由二氧化硫带来的臭味，还原葡萄酒本身的香味。
白酒醒酒第一次知道，学习了。

60199 发表于 2019-6-27 22:00:01

先吃两口菜，自然就醒了。

西瓜汁 发表于 2019-6-28 01:23:11

晚上喝完，第二天就自然醒酒了:victory:

老酒仙翁 发表于 2019-6-28 08:30:42

网购的白酒，老板都叫不要马上喝，静置几天再开瓶喝，什么道理？醒酒吗:lol

大鸟 发表于 2019-6-28 09:02:19

酒坛装八分满是什么讲究喔

qtzxcyl 发表于 2019-6-28 09:12:00

乙醇到乙醛再到乙酸，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，所以无论如何都会有乙醛这一中间产物存在。

八仙桌 发表于 2019-6-28 09:53:19

大鸟 发表于 2019-6-28 09:02
酒坛装八分满是什么讲究喔

留出些空间，利于邪杂气体的释放。

世界水手 发表于 2019-6-28 10:39:59

老酒仙翁 发表于 2019-6-28 08:30
网购的白酒，老板都叫不要马上喝，静置几天再开瓶喝，什么道理？醒酒吗

是因为在寄出的时候才放的酒曲,你收到货还没发酵完成

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