酒鬼自酿 发表于 2015-4-23 01:31:03

酿酒真累，但是心甘情愿

晚上8点多蒸米，淋了3次水，出锅，摊凉，拌曲，入缸，一直到现在。唉，真累

心静得自然 发表于 2015-4-23 09:02:12

人生在于折腾，不折腾的人生不是好人生。

青岛米酒 发表于 2015-4-23 09:12:51

酿酒这么累，我想喝一杯。

admin 发表于 2015-4-23 10:33:19

累并快乐着。

酒鬼自酿 发表于 2015-4-23 12:35:30

一边蒸粮一边喝酒，但，还没喝到自己酿的酒

我心飞扬 发表于 2015-4-23 14:45:45

你这应该是大地锅吧，一次至少要几十斤米吧。要是家庭小锅，几斤米的话用不着淋水了

酒鬼自酿 发表于 2015-4-23 15:35:21

不好意思，我是新手，15斤糯米用直径35cm的蒸桶，真难蒸啊

朱定国 发表于 2015-4-23 17:41:43

自酿的魅力就在于此啊!

酒量保健两不误 发表于 2015-4-23 23:08:39

做事要学会省力。。。
不一定要淋饭法啊，摊饭也可以啊，就算淋水也不累啊。。。
糯米泡好，米锅里一放，蒸。准备大口容器，或者桌子铺张纱布，米倒上去，摊开。该淋水淋一下，过程中该干嘛干嘛，又不用盯着他。温度够了，可以一层曲一层米。或者直接洒在摊好的米上，再入坛。

蒸饭过程中不用看， 摊凉过程中不用看。装装米，倒倒米而已。

酒鬼自酿 发表于 2015-4-25 22:07:44

因为是新手，所以觉得累，笨手笨脚的。谢谢指点:handshake
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