现任桃花岛主 发表于 2019-10-14 00:48
三精酒，现在几乎几乎买不到了。因为属于违禁品。
自酿就别操心这些事了，食用乙醇，一吨起卖，就算自酿群 ...
怎么越来越想支持你了呢？加油！
现任桃花岛主 发表于 2019-10-14 00:48
三精酒，现在几乎几乎买不到了。因为属于违禁品。
自酿就别操心这些事了，食用乙醇，一吨起卖，就算自酿群 ...
岛主，我们当地爱喝酒的老头都是喝10多元的牛栏山、双沟、泸州二曲，还有稻花香，其中以牛栏山最为普遍。这些酒是三精酒吗？质量到底怎么样？能不能长期饮用啊？
学习学习！国家很多标准确实是用屁股做的决定。
信息量丰富，好贴。
这个帖子讲的透彻，说白了现有的检测手段、方法、法律法规有所规定限制但大部分都没有办法去限制（一部分是由于能否现实实现的可能性、一部分是方法人员的限制性），打个最简单的比方检验甲醇时候未检出并不代表没有，因为现在通用国标的检测方法有个最低限度，低于这个量就没办法检出，同样的白酒检验总酯及总酸的时候也一样，可能总酯、总酸都达标，但是具体到香型里面的乙酸乙酯还是乳酸乙酯的量就不知而论了，我原来见过一个发酵异常的酒，总酯合格、总酸也合格、乙酸乙酯也合格，但是感官就是不行，后面GC-ms分析是由于6-8碳原子的酯含量过高导致的
楼主良心人，说出了食品行业乱象的根源：合格、合法、合规、合情、合理....，却不合健康，但没有人敢细究此类事情。
学习了，还是喝自己酿的酒放心。
就是现在的大厂酒越来越不让人放心，我才开始学习酿酒的
就我知道的，我这边两个酒厂已经基本上没有啥酒糟出厂了，可想而知，卖的啥酒
光头老阎 发表于 2019-10-14 15:56
就是现在的大厂酒越来越不让人放心，我才开始学习酿酒的
就我知道的，我这边两个酒厂已经基本上没有啥酒 ...
是不是西风酒厂呀，，，我看见各大超市都堆满了西风酒，还是不错的。
现在大酒厂的基酒，基本都外包出去了，所以没有粮食的蒸煮发酵蒸酒环节了。
估计只有最高档的酒，才是自己全程酿造，所以定价超千元。
西瓜汁 发表于 2019-10-14 16:17
是不是西风酒厂呀，，，我看见各大超市都堆满了西风酒，还是不错的。
现在大酒厂的基酒，基本都外包出 ...
西凤还是有酒糟出厂的，虽然和销量完全不成比例，我一个兄弟给西凤做工程，说只有一种出厂价在700多元的酒才是他们全程生产的酒