山乡景致 发表于 2020-3-2 11:55:46

高粱固态培菌问题请教

我是高粱固态,用的是安琪蓝带,35度拌曲糖化24小时,看到群里的高手培菌会有明显的菌丝,我的为什么没有菌丝?问题出在哪里?请各位高手指点!!!谢谢!

只影登高敬无常 发表于 2020-3-2 13:32:44

去年冬天我培菌48小时才看到菌丝,用的是华西曲

现任桃花岛主 发表于 2020-3-2 15:06:02

山乡景致 发表于 2020-3-2 17:12:51

现任桃花岛主 发表于 2020-3-2 15:06
大哥可以看我之前写的帖子,酒神漫谈——不能说的秘密之安琪蓝袋 。
蓝袋是免箱曲,边糖化边产酒的,单独 ...

感谢,下次去咸阳请你喝酒:D

山乡景致 发表于 2020-3-2 17:13:55

只影登高敬无常 发表于 2020-3-2 13:32
去年冬天我培菌48小时才看到菌丝,用的是华西曲

谢谢分享!
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