西瓜汁
发表于 2020-3-27 15:39:48
我之前都是先1：1配糟，再糖化，，酒糟里面也有残留淀粉，可以一起糖化
还是大曲方便，省略了糖化的步骤:lol:lol:lol:lol
x69783645x
发表于 2020-3-29 20:23:04
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发表于 2020-3-29 20:24:51
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发表于 2020-3-29 20:27:00
光头老阎
发表于 2020-3-30 10:43:54
x69783645x 发表于 2020-3-29 20:24
那我今天做错了，糖化的时候把酒糟盖粮食上边了
糖化做箱过程中使用酒糟围堆、覆盖都是很常用的保温措施，没有错
现任桃花岛主
发表于 2020-4-2 22:52:36