zhjy8199 发表于 2015-4-30 16:46:27

求助黄酒酒精度数问题

我酿的黄酒，酒精度才6度，你们呢？应该多少度。谢了

酒海 发表于 2015-4-30 16:53:07

去米酒区问问吧～～

zhengg229 发表于 2015-4-30 17:06:32

红曲米酒(青红)酒度测量-----代发帖
http://www.niangjiu8.com/thread-2818-1-1.html
黄酒测度，可以参考这个帖子里的方法测量！直接用玻璃酒度计测量是不行的。

清酒厂长 发表于 2015-4-30 18:18:24

是用甜酒曲发酵的么？

admin 发表于 2015-4-30 21:12:07

用白酒的酒度计测的？不可以用白酒酒度计测量的。

朱定国 发表于 2015-5-1 17:14:47

你取100ml黄酒，加入150ml蒸馏水，然后常压蒸馏出100ml液体   20摄氏度下的酒度基本上就是你的黄酒度数（不考虑其他的美拉德反应之内的影响）
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