酒海 发表于 2015-5-6 14:20:53

拌曲后的糖化问题

拌曲后需要凉透在糖化么，固态糖化需要单独糖化还是直接装坛糖化～半固态呢～希望老师们回答～话说qq群，我说话都无视我额:'(

酒海 发表于 2015-5-6 14:41:15

我玉米酒是装坛糖化的 不知道别的可以不～探讨吧。。多无聊啊

清酒厂长 发表于 2015-5-6 15:50:31

需要凉投再糖化；都是直接装坛糖化。

朱定国 发表于 2015-5-6 16:42:56

如果固态的话建议单独糖化，若果半固态那么装坛糖化也没有多大的影响啊！

酒海 发表于 2015-5-6 19:38:13

朱定国 发表于 2015-5-6 16:42
如果固态的话建议单独糖化，若果半固态那么装坛糖化也没有多大的影响啊！

聚堆糖化可以吧 ？

迈巴赫 发表于 2015-6-6 20:41:50

聚堆糖化应该是可以。

有你习惯 发表于 2015-6-7 07:13:45

你比我强多了 我都加不进去
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