如鱼得水 发表于 2015-5-8 17:42:59

92升设备蒸35斤发酵好的（10斤大米+25斤水）是否设备太大？

本帖最后由 如鱼得水 于 2015-5-29 08:29 编辑

92升设备蒸35斤发酵好的（10斤大米+25斤水）是否设备太大？
不知能不能出酒？
五月27号开始酿了，出62度白酒5斤，尾酒42度1斤半（用时1小时45分天然气1立方），第一次酿酒基本满意，但味道不行。在酿制过程中闻到酒味有点不舒服感觉头痛，不知怎么地？

545960402 发表于 2015-5-8 19:07:40

大了。50升的合适

545960402 发表于 2015-5-8 19:08:08

5多多高度酒

清酒厂长 发表于 2015-5-8 19:41:03

能出酒，不大，越高越强大，精馏作用越强，酒度越高。

朱定国 发表于 2015-5-9 19:47:05

能出酒的啊！

如鱼得水 发表于 2015-5-9 20:08:19

清酒厂长 发表于 2015-5-8 19:41
能出酒，不大，越高越强大，精馏作用越强，酒度越高。

多谢师傅，到今天已发酵6天了，大概过10天后就要蒸酒了，到时在汇报。

lcxjy 发表于 2015-5-28 22:00:38

如鱼得水 发表于 2015-5-9 20:08
多谢师傅，到今天已发酵6天了，大概过10天后就要蒸酒了，到时在汇报。

说好的结果汇报呢？
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