lcxjy 发表于 2015-5-18 17:09:03

我的初酿，固态稻谷作业开始了！

本帖最后由 lcxjy 于 2015-5-19 09:15 编辑

在论坛逛了这么久，一直想动手实施。这两天终于买好了设备和粮食，还等什么，上了！
稻谷5.5斤，参照介师的方法，快速开花……
可惜匆忙中忘了准备摊凉的东西了，笨办法，滩地上，希望我把地檫的够干净！等待过程中把蒸锅洗了；30度，直接拌曲，用的是酿哥送的酒曲，装坛，糖化！
24小时后半封，坐等蒸酒……

lcxjy 发表于 2015-5-18 17:09:37

沙发自己坐！

朱定国 发表于 2015-5-18 17:16:36

不错啊，看样子非常可以啊，有卖相啊~！

zhengg229 发表于 2015-5-18 18:11:41

这样固态发酵，至少要四十多天才行！要忍住哟！

据消息灵通人士透露。他哥送的曲，其实就是紫枫曲！;P

lcxjy 发表于 2015-5-19 09:09:32

本帖最后由 lcxjy 于 2015-5-19 09:11 编辑

zhengg229 发表于 2015-5-18 18:11
这样固态发酵，至少要四十多天才行！要忍住哟！

据消息灵通人士透露。他哥送的曲，其实就是紫枫曲！
原来如此，搞得我昨天又买了一包紫枫曲！哎，看来要漫长的等待了，那只好再补一锅液态米酒了！

lcxjy 发表于 2015-5-19 09:10:21

朱定国 发表于 2015-5-18 17:16
不错啊，看样子非常可以啊，有卖相啊~！

呵呵，希望能出酒，初次酿，忐忑中！

酿酒勇 发表于 2015-5-20 10:26:34

期待你的成果 坐等啊:)

breakpx 发表于 2015-5-20 12:20:14

zhengg229 发表于 2015-5-18 18:11
这样固态发酵，至少要四十多天才行！要忍住哟！

据消息灵通人士透露。他哥送的曲，其实就是紫枫曲！

我也是这么弄的，为啥这么难入口。在嘴巴里不觉得，但是咽下去的时候超难喝。不晓得是哪里的问题。

酒友 发表于 2015-5-20 19:35:04

我做了一瓶用酿哥送的药曲,请问你用什么曲?

lcxjy 发表于 2015-5-21 11:51:33

酒友 发表于 2015-5-20 19:35
我做了一瓶用酿哥送的药曲,请问你用什么曲?

我的也是酿哥送的曲！好像还是生熟两用的，没办法，他给我发了两包生熟两用 没熟料的！就当是先练练手吧！
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