yzhdwz 发表于 2015-6-6 21:38:13

朱定国 发表于 2015-6-7 12:38:58

你那个曲怎么那么像酯化红曲啊！武汉佳辰买的？

酒量保健两不误 发表于 2015-6-7 12:22:00

不推荐生料酿酒，口感不好，而且容易出甲醇。。。

yzhdwz 发表于 2015-6-7 13:29:24

yzhdwz 发表于 2015-6-7 13:31:24

清酒厂长 发表于 2015-6-7 20:41:11

我用大米和这种酒曲做过，米水1：1.6，是甜的。

泥丸弹金 发表于 2015-6-7 22:59:31

顶                        

yzhdwz 发表于 2015-6-11 16:31:00

yzhdwz 发表于 2015-6-11 16:32:20

清酒厂长 发表于 2015-6-11 17:54:28

本帖最后由 清酒厂长 于 2015-6-11 17:55 编辑

yzhdwz 发表于 2015-6-11 16:32
请教厂长，酿出来是甜酒么？口感怎么样？
口感不错，因为加水少于说明书，浓厚粘稠，它的酵母耐15度酒精，过多的糖就留下了。当时就能喝。初期是鲜红色，陈了4个月成了棕黄色。

我还用熟米做了一份，加水多，陈了4个月，不甜，淡爽。现在是淡茶色。
页: [1] 2 3
查看完整版本: 第一次的黄酒