论坛 › 自酿白酒交流 › 上帝啊。为什么我的酒都是苦的

上帝无言 发表于 2015-6-30 17:37:48

你是怎么蒸馏的？我觉得你还是蒸酒的问题，掐头去尾不是随心所欲的，去多少酒头，多少度切酒，要严格执行。

和和和 发表于 2015-6-30 18:22:15

你曲也多了，一斤1.25克，

被遗忘的XX 发表于 2015-7-1 16:15:06

“你怎么那么闲？”“因为我盐值高。”

有你习惯 发表于 2015-7-2 11:16:45

和和和 发表于 2015-6-30 18:22
你曲也多了，一斤1.25克，

高粱不是要比大米区多吗？

有你习惯 发表于 2015-7-2 11:18:00

上帝无言 发表于 2015-6-30 17:37
你是怎么蒸馏的？我觉得你还是蒸酒的问题，掐头去尾不是随心所欲的，去多少酒头，多少度切酒，要严格执行。

出酒过程中就尝了每个阶段的都有苦

zhengg229 发表于 2015-7-2 13:23:39

有你习惯 发表于 2015-7-2 11:18
出酒过程中就尝了每个阶段的都有苦

曲是不是生熟两用的那种？

和和和 发表于 2015-7-2 23:57:07

安琪酿酒曲就是两用的，不要超过每斤1.5克，30℃靠下的温度在试下

如鱼得水 发表于 2015-7-17 09:56:20

zhengg229 发表于 2015-7-2 13:23
曲是不是生熟两用的那种？

生熟两用的会苦吗？

酒神酒仙 发表于 2015-7-22 20:22:23

生熟两用与熟料曲有什么其他区别

WES哈哈 发表于 2015-7-25 10:27:24

学习了。顶

查看完整版本: 上帝啊。为什么我的酒都是苦的