hjrinfo 发表于 7 天前

关于安琪甜酒曲

最近买的安琪甜酒曲酿出来的酒糟，发现明显不是以前那样，甜度很高，但是没酒味。不知道厂家改配方了。如果做黄酒的话可以暂时不考虑，使用时候，可以换一种酒曲了。

紫晖 发表于 6 天前

安琪甜酒曲有甜味型和风味型，后者有些酒味。再者有没有酒味与糖化时间温度也有关系。

阿飞龙 发表于 5 天前

本帖最后由 阿飞龙 于 2025-5-7 06:55 编辑

   自2015年学习自酿起，一直就使用甜味型安琪甜酒曲，纯甜无酒味无杂味，用来做无心糖，是最佳酒曲。做甜酒酿，好吃。与14度果酒曲配合，酿清爽型黄酒，或花香型黄酒，如玫瑰酒、桂花酒，绝妙:lol

hjrinfo 发表于 前天 06:40

阿飞龙 发表于 2025-5-7 06:50
自2015年学习自酿起，一直就使用甜味型安琪甜酒曲，纯甜无酒味无杂味，用来做无心糖，是最佳酒曲。做 ...

你可以试试现在的，只有甜妹没有酒了？
页: [1]
查看完整版本: 关于安琪甜酒曲