湖州小开 发表于 2015-7-3 04:43:16

谈醪糟糖浆和葡萄酒

    我现在还很年轻，思想却古板起来。就自酿酒来说，喜欢传统工艺和工序，一听新工艺就犯怵。什么糖化酶，什么生料，一听就反感。忽一日，坛里看到醪糟糖浆在葡萄酒酿造中的运用，想象力甚是奇特，但再看就愣住了，普通的葡萄加上醪糟糖浆，能酿出几千上万一瓶的冰酒贵腐酒？细思就诚惶诚恐，令我难以置信。我不信没关系，有老板信就可以，据该老师说还真有云南老板投资了他的醪糟糖浆酿冰酒工艺，建成了世界产量最大的冰酒厂，想想也是醉了。
      该云南的世界产量最大冰酒厂命运如何？师母一袋吧。

纯粹瞎闹 发表于 2015-7-3 07:37:04

灯泡谁发明的？简单吗？不要歧视别人，有本事你也去研究个火酒出来。那怕就是白酒放辣椒只要出专利你也能成名人……

湖州小开 发表于 2015-7-3 07:47:56

我没本事。我拿手的是评论。

zhengg229 发表于 2015-7-3 08:43:58

湖州小开 发表于 2015-7-3 07:47
我没本事。我拿手的是评论。

强词夺理！评论也应该有依据吧？玩过醪糟熬糖吗？;P

hotxiaowei1978 发表于 2015-7-3 09:39:38

湖州小开 发表于 2015-7-3 07:47
我没本事。我拿手的是评论。

你拿手的评论也没有依据支持啊！人家毕竟实践了，你一直拿嘴酿酒啊！

夹芯饼 发表于 2015-7-3 12:34:58

评论的好热闹，不过实践出真知，多实践，实践才是王道。

朱定国 发表于 2015-7-3 12:54:38

不讨论对错，但是其实践勇气还是值得学习的，至于成不成功那就看国人喜不喜欢这种口感和工艺，就像楼主做说“拭目以待吧”，但是“最大的冰酒或者贵腐酒酒厂我也是醉了啊”至少懂葡萄酒的人很少会买，

心静得自然 发表于 2015-7-3 18:44:03

你们说的通通太高深，老了，弄点自酿解馋就满足。

dypxhx 发表于 2015-7-28 15:00:47

小四这是典型的断章取义。。谁也没说过自制糖浆能酿出几千上万一瓶的冰酒贵腐酒来嘛。。:L

杭州大虾 发表于 2015-7-28 21:47:35

与其云里雾里，不如悠然自得搞点自酿，多实践总是不错的！
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