自酿需要高大上的设备吗？
如果只是自酿来自己喝，完全用简单的设备就能完成，对于葡萄酒，只要是葡萄品质好，自酿就好比西红柿炒鸡蛋一样的一项简单步骤，有没有高大上的设备对酿的葡萄酒质量没什么区别，对自酿葡萄酒来讲，不可缺的是小口桶和大开口塑料桶。这二个桶同样对自酿啤酒来讲也是不可少的。啤酒的情况相对比较复杂，要酿出对得起自己的口感，搞全麦是必须的，后期可能还要上碳化设备，那些麦精啤酒基本上是厂家用来糊弄新人的，有那个玩麦精的功夫还不如下楼花3元买瓶青岛喝，所以如果有人在自酿啤酒的设备上花了几千上万的钱是完全可以理解的，但如果在自酿葡萄酒设备上也花了这么些钱的话，就可能被人忽悠了，什么不锈钢桶，什么高大上版式过滤，说穿了有很多是厂家串通了一些人，在一些自酿网站上忽悠新人。好在酿酒吧上没发现有这种现象。自酿就是娱乐、玩，但是也应该逐步向专业化角度靠拢，至于“高大上”这个问题，只要自己能承受就可以试试。
自酿是自娱自乐，什么设备不是问题。 自酿啤酒上有大把发挥设备的机会，在葡萄酒上，没有也用不着这种机会。我去过几个自酿葡萄酒坊没看见过有用什么不锈钢桶的，也没见他们用板式过滤器，当然肯定有人在买这些东西，不然做这些东西的厂家是无法生存的。 自酿玩得是随心所欲但是也要有科学的方法要不让杂醇油甲醇就会增多喝了以后头疼.关于容器不建议用塑料的塑料有塑化剂建议用玻璃制品有条件的可以选择304以上的不锈钢 刚开始都说是玩，只要有一丁点的商机，都会想法去做，能用家酿设备升级最好，所以没买宝上1000元左右的啤酒设备，想自制个带泵 系统，三桶之间不用勺子舀水，转换开关就行了 看来看去，啤酒对设备要求还是更高一些，我还是搞点葡萄酒和米酒好了:lol 我每年酿一些干红葡萄酒，破碎是一项麻烦事，手工确实辛苦，但是破碎后就安逸多了，发酵桶用304做的，过滤用桶装水瓶，然后隔年改酒袋子，之后就装瓶，没什么麻烦的， 关键是过程。
页:
[1]