来点红的 发表于 2015-7-18 23:55:40

自酿使用那种桶？

自酿是离不开塑料设备的，虹吸管，灌瓶器都不可能用玻璃的，只能是塑料的，自酿桶在古代是用利用木头和重力，但现在自酿家里摆个木桶是不现实的，这里问题的关键在食品级的塑料和接触酒液的时间长短，葡萄酒的初发一周左右，啤酒只有几天，用食品级的大开口塑料桶作初发桶是首选，优点就是轻，容易清洗，一个装满酒液23升的塑料桶重达50斤，虹吸倒桶是要抬上柜台的，用不锈钢桶，这个重量就上去了。二发的桶必须小口的，葡萄酒要倒桶2-3次，啤酒一次，一样存在倒桶的重量，葡萄酒还要长时间陈酿的，二个月是起码的，首选还是塑料桶，但这里要用特制的用于自酿的小口桶，特制就是高密度不透气，耐酸的pet，目前只有在美国制造，在国内假冒伪劣的情况下，二发桶最好使用玻璃的，但就是玻璃桶也可能用有铅玻璃假冒成无铅的，一样害入。

朱定国 发表于 2015-7-19 10:39:21

有句话很赞同，主要看时间和材料本身

sasi67741104 发表于 2015-9-24 15:00:47

请问现在的玻璃瓶泡酒瓶里面

蜀牛高硼硅大口试剂瓶，这种瓶含铅吗？

sasi67741104 发表于 2015-9-24 15:03:15

朱定国 发表于 2015-7-19 10:39
有句话很赞同，主要看时间和材料本身

请问现在的玻璃瓶泡酒瓶里面

蜀牛高硼硅大口试剂瓶，像这类化学实验用的瓶含铅吗？
如果不含感觉这些好点，其它的玻璃瓶感觉很多都是三无产品，根本不知道买什么

来点红的 发表于 2015-9-24 22:28:12

小口桶是为了防止氧化，氧化和发霉是自酿失败的主要原因，这二者互相关联，只要是玻璃小口桶就可以，淘宝上卖的那些三无产品，所谓的无铅玻璃桶，应该都是小厂用回收的玻璃再生制造的。在大环境比如水和空气都已经严重污染的情况下，苛求这个已经失去意义，能满足不氧化就可以了，

朱定国 发表于 2015-9-25 12:51:55

sasi67741104 发表于 2015-9-24 15:03
请问现在的玻璃瓶泡酒瓶里面

蜀牛高硼硅大口试剂瓶，像这类化学实验用的瓶含铅吗？


一般的广口瓶肯定含，只是没有超过标准，再说你酿酒也不是长年累月的浸泡，所以问题不大
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