有你习惯 发表于 2015-8-2 23:39:36

降度问题 复蒸问题

降度用水用什么水？
自来水。纯净水。    过滤水。
自来水的白开水
纯净水的白开水
过滤水的白开水
酒有异味复蒸一下可以吗？

我心飞扬 发表于 2015-8-3 08:28:37

降度使用纯净水，但是降度后口感十不存一了。酒的异味很多种，大部分复蒸都解决不了

清酒厂长 发表于 2015-8-3 08:28:46

纯净水。自来水含有钙镁离子必然导致浑浊。

可以复蒸。

朱定国 发表于 2015-8-3 08:53:27

蒸馏水之类的都可以，尽量水里面的矿物质越少，电导率越小越好，复蒸香味上可以解决很多缺陷，但是味上的缺陷帮助不大！

九合塔 发表于 2015-8-3 13:49:52

有的坏味复蒸也去不掉，劣酒就是劣酒。
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