行摄天下s
发表于 2015-8-18 20:49:50
zhengg229
发表于 2015-8-18 22:47:37
这意思是，买个大锅，又要先少量试验吧？
建议不少于十斤粮食的酒醅。
行摄天下s
发表于 2015-8-18 23:10:02
清酒厂长
发表于 2015-8-19 09:37:29
最大四分之一体积的干粮。92L/4=23L, 46斤
最少要铺满一层，3斤以上。
朱定国
发表于 2015-8-19 09:44:47
一方面和你的工艺有关清糟可以蒸60斤左右，但是如果是配糟那么基本上在一般以下
行摄天下s
发表于 2015-8-19 11:09:14
coolday
发表于 2015-8-19 14:02:40
我是来看大师们答案的。
杭州大虾
发表于 2015-8-19 17:15:22
酒醅之上至少留四分之一的容积，三分之一较合适。
迈巴赫
发表于 2015-8-20 11:37:32
我用85L蒸50斤高粱，还行。
行摄天下s
发表于 2015-8-20 12:50:18