大判官 发表于 2015-9-2 14:05:07

急啊！为什么固态发酵时间那么长啊…

固态发酵已经快一个月…能蒸馏了吗？还有安琪酒曲用着真不怎么样…紫枫都用过感觉怎么样…我用安琪两用搞得液态大米味道非常的辛辣…苦味倒是没有，所以打算换酒曲。大家感觉怎么弄才好？

coolday 发表于 2015-9-2 14:13:24

紫枫曲出的高粱酒朋友都说好喝，没试过其他的酒曲，没法对比。

我心飞扬 发表于 2015-9-2 14:52:14

固态发酵，10天就可以出酒了，味道如何，自己慢慢尝。本群教授的都是3个月左右出酒。

5211314 发表于 2015-9-2 16:46:31

夏天都能发酵一个月啊~低温发酵吗？估计口感会不错:):)

大判官 发表于 2015-9-2 17:49:22

我心飞扬 发表于 2015-9-2 14:52
固态发酵，10天就可以出酒了，味道如何，自己慢慢尝。本群教授的都是3个月左右出酒。

有时间我就蒸了它…然后换曲…安琪用着真不咋地

H_@_H 发表于 2015-9-6 15:18:03

大判官 发表于 2015-9-2 17:49
有时间我就蒸了它…然后换曲…安琪用着真不咋地

你用的安琪什么酒曲？我一直用安琪白酒曲还可以，现在安琪和紫枫混合用感觉比单一的要好！:lol

大判官 发表于 2015-9-9 10:47:41

H_@_H 发表于 2015-9-6 15:18
你用的安琪什么酒曲？我一直用安琪白酒曲还可以，现在安琪和紫枫混合用感觉比单一的要好！

我是从某宝买的 搞了一次液态大米 出酒感觉特别的辛 辣    所以想换曲试试

丿超人丶 发表于 2015-9-10 20:24:47

好好好好好好好好好好好好

无心 发表于 2015-9-11 10:15:05

娟姐的话要记心上、心急是绝症啊啊啊啊啊
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