玉麒麟 发表于 2015-9-24 21:17:51

使用液态发酵上清液蒸馏酒

今天取了几斤上清液，蒸馏出的酒在各个酒精度阶段出酒都非常清澈，没发现出现任何浑浊现象，新酒太冲，过几天才尝尝看，不会是做酒精的节奏吧

玉麒麟 发表于 2015-9-25 13:30:35

5211314 发表于 2015-9-25 09:28
降度到50度喝着就不冲了！

我降到30度了

朱定国 发表于 2015-9-25 12:58:25

液态的还是不如固态的口感丰满啊:lol

5211314 发表于 2015-9-25 09:28:27

降度到50度喝着就不冲了！

5211314 发表于 2015-9-25 13:31:56

玉麒麟 发表于 2015-9-25 13:30
我降到30度了

30度水味太重了吧:L

试着贪杯 发表于 2015-9-26 00:28:05

为什么我发酵的液态酒液都是酱黑色而不是米黄色

玉麒麟 发表于 2015-9-26 01:41:48

试着贪杯 发表于 2015-9-26 00:28
为什么我发酵的液态酒液都是酱黑色而不是米黄色

我的不论是高梁还是玉米或大米上清液都是很清澈透亮的，大米的被商家错误引导，一斤米我放了十克小曲，酿出的酒好苦，40度以下的还会漂浮一层油，但没蒸之前都是清澈的，你说的酱黑色是不是你搅拌过还没澄清

试着贪杯 发表于 2015-9-26 10:13:06

无语，一斤十克？我十斤才十五克

丿超人丶 发表于 2015-9-28 23:10:23

顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

jaclingon 发表于 2015-9-30 10:45:21

液体蒸酒比较少听。不知口感如何
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