试着贪杯
发表于 2015-9-25 02:44:16
新手求大师指点
大米液态发酵，工序按照大师贴做的，发酵半个月酒液成酱黑色，有酒味儿，这正常吗
zhengg229
发表于 2015-9-25 08:06:31
本同学觉得，还是上图直观一些。
试着贪杯
发表于 2015-9-25 09:45:18
以前做的，没有图。今天再开始做再上图
H_@_H
发表于 2015-9-25 16:07:12
"酱黑色"感觉是在酿醋！
试着贪杯
发表于 2015-9-25 19:17:01
不是醋，酒蒸出来了，朋友喝了，就拿了六十斤大米要我帮他酿酒，郁闷啊
5211314
发表于 2015-9-25 21:27:43
晕啊~~黑这个词都出来了·？？上图大家分析下·！
试着贪杯
发表于 2015-9-26 11:11:20
开始泡米，以前的酒糟呆会再上图
试着贪杯
发表于 2015-9-26 23:59:29
泡了八小时沥氺蒸粮
试着贪杯
发表于 2015-9-27 00:02:02
摊凉，米饭蒸得合格吗，各位大师指点下
试着贪杯
发表于 2015-9-27 00:04:13
拌曲，三十斤大米加了六十克