玉麒麟 发表于 2015-9-27 08:51:40

试着贪杯 发表于 2015-9-27 00:04
拌曲，三十斤大米加了六十克

0.4％的曲量，我现在小曲都喜欢用0.25％的曲量，发酵时间稍微久点，但酒没这么苦！

试着贪杯 发表于 2015-9-28 15:23:21

酱黒色酒液，照片有点反光

九合塔 发表于 2015-9-28 18:20:35

见过类似现象，酒蒸出现还是清的。

丿超人丶 发表于 2015-9-28 23:09:55

顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

试着贪杯 发表于 2015-9-28 23:16:25

是的，出酒是清的，只是我发酵的半固态都是这样的，没见过米黄色酒液

菜鸟 发表于 2015-9-29 00:00:19

会不会是黄酒?和黄酒的颜色一样
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