ww455260772 发表于 2015-9-29 21:23:15

酵素桶发酵效果怎么样？

请问有用酵素桶发酵的朋友吗？效果怎么样？和坛子发酵出来的酒能有多大的区别？会影响酒的风味吗？

planescape 发表于 2015-9-29 21:27:26

ww455260772 发表于 2015-9-29 21:43:00

planescape 发表于 2015-9-29 21:27
我买了一个全透明的，带单向阀。透明是便于观察，坛子看不到发酵觉得不爽

做出来的酒怎么样？会比坛子做出来的味道差吗？

planescape 发表于 2015-10-1 18:16:05

金玉 发表于 2015-10-1 18:18:04

和坛子差不多，据说也有微透氧功能。

ww455260772 发表于 2015-10-1 20:34:11

金玉 发表于 2015-10-1 18:18
和坛子差不多，据说也有微透氧功能。

不会有毒素吧

来点红的 发表于 2015-10-2 07:12:21

用来1~2个星期的发孝使用没事，就算所谓的美式发孝桶也不是一定是用食品级塑料做的，我就有几个这玩意，都不是食品级塑料，但比一般塑料质量好很多，闻着没有塑料味道，做发孝桶用完全合格，但做长期的陈酿就有问题，出问题一桶酒全废，唯一知道合格的可用于陈酿的塑料桶是美制的，淘宝上有宣称自制同样功能的小口塑料桶，没法确认，淘宝假货太多。

ww455260772 发表于 2015-10-2 09:38:56

来点红的 发表于 2015-10-2 07:12
用来1~2个星期的发孝使用没事，就算所谓的美式发孝桶也不是一定是用食品级塑料做的，我就有几个这玩意，都 ...

是啊，坛子淘宝买邮费太高了，家附近也没得买…桶又不敢用

来点红的 发表于 2015-10-2 11:36:08

ww455260772 发表于 2015-10-2 09:38
是啊，坛子淘宝买邮费太高了，家附近也没得买…桶又不敢用

淘宝有小口玻璃桶，23升的1百多，目前这是比较理想的选择，坛子用做高度粮食酒是可以的，但葡萄酒是不行的，

来点红的 发表于 2015-10-2 11:36:23

ww455260772 发表于 2015-10-2 09:38
是啊，坛子淘宝买邮费太高了，家附近也没得买…桶又不敢用

淘宝有小口玻璃桶，23升的1百多，目前这是比较理想的选择，坛子用做高度粮食酒是可以的，但葡萄酒是不行的，
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